Café
Boulangerie
Du mardi au vendredi : 07h30-13h30
samedi : 07h30-12h30
Café
Boulangerie
Du mardi au vendredi : 07h30-13h30
samedi : 07h30-12h30
Depuis novembre 2022, c’est ici que tout se déroule. Confection, cuisson, élaboration de nouvelles idées… Ces nouveaux locaux nous ont donné l’opportunité d’agrandir notre laboratoire, et surtout d’y ajouter un petit café et un point de vente, afin de vous accueillir dans notre univers.
Depuis novembre 2022, c’est ici que tout se déroule. Confection, cuisson, élaboration de nouvelles idées… Ces nouveaux locaux nous ont donné l’opportunité d’agrandir notre laboratoire, et surtout d’y ajouter un petit café et un point de vente, afin de vous accueillir dans notre univers.
Café / point de vente
Adresse
Rte des Bonnesfontaines 40,
1700 Fribourg
Parking gratuit 3h avec le disque
Place de jeux
Bus N5
Horaires
mardi 07:30–13:30
mercredi 07:30–13:30
jeudi 07:30–13:30
vendredi 07:30–13:30
samedi 07:30–12:30
C'est quoi
ces Bruts ?
“Brut” c’est des pains au levain confectionnés à Fribourg uniquement avec des produits bios et locaux.
“Brut” c’est des céréales cultivées en Suisse certifié bio et moulues au « Moulin Rytz» à Biberen.
“Brut” c’est un procédé de fabrication de 24h qui permet au levain de développer tout son arôme.
“Brut” c’est une lente dégradation du gluten qui rend le pain plus digeste.
“Brut” c’est aussi des croissants, des pains au chocolat, des petits pains aux graines, des tresses et des Kanelbullar fait de manière traditionnelle avec des produits naturels.
C'est quoi
ces Bruts ?
“Brut” c’est des pains au levain confectionnés à Fribourg uniquement avec des produits bios et locaux.
“Brut” c’est des céréales cultivées en Suisse certifié bio et moulues au « Moulin Rytz» à Biberen.
“Brut” c’est un procédé de fabrication de 24h qui permet au levain de développer tout son arôme.
“Brut” c’est une lente dégradation du gluten qui rend le pain plus digeste.
“Brut” c’est aussi des croissants, des pains au chocolat, des petits pains aux graines, des tresses et des Kanelbullar fait de manière traditionnelle avec des produits naturels.
levain
Nos
pains
Pain n°1
+ complet
Pain n°2
base de blé + amidonnier / sarrasin / engrain / etc.
Pain n°3
N°1 + graine de courge / lin / tournesol / mixte / etc.